Masakan India setua peradabannya dan seluas budayanya. Dikenal di seluruh dunia karena aroma rempah-rempahnya yang kaya. Setiap bagian India yang berbeda memiliki gaya memasak dan resepnya sendiri. Artikel ini merupakan upaya untuk memperkenalkan semua resep tersebut kepada dunia.
Cuci bersih beras basmati, tiriskan airnya dan sisihkan.
Giling kelapa, cabai hijau, jahe, bawang putih, cengkeh, kayu manis, mint, dan daun ketumbar menjadi pasta halus.
Panaskan ghee / minyak dalam wajan dan semua garam grosir kurma masala dan kacang mete.
Sekarang tambahkan bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang tambahkan pasta giling dan goreng sampai bau mentahnya hilang.
Tambahkan nasi dan goreng selama 2 menit. Sekarang tambahkan sayuran dan garam dan setelah 2 menit tambahkan 4 gelas air. Tutup dan masak hingga matang. Pastikan sayuran dan nasi dimasak dengan benar dan tidak lembek. Sajikan panas dengan raitha atau kurma.
Menjadi seorang istri muda, tidak terlalu muda menurut Standar tradisional India, tetapi pasti muda menurut standar India modern memiliki keunikan tersendiri. Di satu sisi, kerabat yang lebih tua yang menikah jauh lebih awal dari Anda, tidak dapat dengan tenang memahami “apa masalah Anda” – dengan memasak, mengurus rumah, keseimbangan kehidupan kerja, suami, dan yang terpenting – tidak merasa perlu segera bereproduksi.
Yang lebih muda yang dicatat belum menikah, juga tidak mengerti “apa masalahmu” – dengan suami yang memanjakan, pekerjaan bagus, dan tidak punya anak. Tapi apa masalahnya sebenarnya? Bagaimana seseorang mengatur suaminya dan bagaimana proses kebahagiaannya dalam berumah tangga. Dari pengalaman singkat saya dalam pernikahan, inilah yang saya pikirkan (mungkin dapat berubah berdasarkan pengalaman yang lebih baik):
Satu: Jangan pernah membiarkan suami mengetahui kebenaran abadi – bahwa Anda lebih pintar dari suami Anda. Terus-menerus menjaganya dengan keyakinan bahwa dia adalah “Tuan tahu” semua akan melakukan hal-hal baik untuk egonya dan bahkan lebih baik untuk lemari pakaian Anda.
Dua: Masakan enak – memasak bukanlah ilmu roket. Bagaimana dengan banyak situs web dengan resep tentang segala hal mulai dari nasi rebus hingga paneer makhni kurma masala. Dan terima kasih kepada Google, cukup masukkan nama dengan kata penting “MUDAH” dan begitulah – Cara menyiapkan makan malam dalam 45 menit dan suami yang terpesona.
Tiga: Mengingatkan dia secara halus tentang acara penting yang akan datang (ulang tahun – ulang tahun Anda dan dia, hari jadi, Hari Kasih Sayang & hari lain yang Anda rasa ingin menerima hadiah) sangat penting untuk memastikan Anda tidak kecewa pada acara tersebut. Mulailah dengan baik sebulan sebelumnya. Setiap perjalanan ke mal harus mencakup menunjuk ke hal-hal yang Anda sukai dan memamerkan semua Perhiasan / sepatu / tas. Hilangnya ingatan suami kemudian tidak bisa dijadikan alasan saat ada kesempatan. Tapi jadilah halus dan jangan cerewet
Uttar Pradesh (Negara Bagian Utara) adalah negara bagian terbesar di India. Dasar negara yang beragam dan multikultural menawarkan berbagai rasa dan selera dalam makanan gourmet. Dari hidangan Mughali hingga rasa pedesaan otentik hingga masakan kebab dan biryanis (penyiapan nasi) di Uttar Pradesh kaya, menyegarkan, dan menggiurkan.
Makanan India, khususnya makanan dari Uttar Pradesh mirip dengan pola memasak Timur Tengah dan Asia Tengah. Terdiri dari hidangan non-vegetarian dan vegetarian, pengaruh paling signifikan pada masakan ini adalah Mughali, mengacu pada teknik memasak yang digunakan oleh orang-orang pada zaman Kekaisaran Mughal.
Sementara sebagian besar resep India utara memiliki benang merah yang menyatukannya, masakan Uttar Pradesh tidak berbeda. Mirip dengan makanan Punjabi dan Kashmir, masakan negara menggunakan daging kambing, paneer (keju cottage) dan rempah-rempah yang kaya rasa terutama kunyit (kesar) dan kapulaga. Beberapa hidangan paling populer dan terkenal dari Uttar Pradesh termasuk makanan ringan terkenal seperti ?samosa,? ?pakora? (gorengan), ?kachoris? dan hidangan utama yang mencakup makanan Nawabi seperti biryani kambing, kebab (Shami, Kakori, Pasanda dll) dan beberapa olahan ikan (Zamin Doz Macchli dll).